Paweł Palica

Właścicielka Kawowych Alternatyw jurorką na mistrzostwach. “Wyjątkowy czas i świetna zabawa”

Prowadząca cieszącą się wśród goleniowian dużą popularnością kawiarnię “Kawowe Alternatywy” Monika Szabłowska w miniony weekend zadebiutowała w nowej roli. Była jurorką w szczecińskich eliminacjach Polish Aeropress Championship 2023.

Organizatorzy Polish Aeropress Championship 2023 zarezerwowali 14 miejscówek do regionalnych eliminacji do mistrzostw. W stolicy naszego województwa odbyły się one 27 maja w ramach pierwszej edycji spotkania pod hasłem Kawowy Szczecin w Ogrodach Śródmieście przy ul. Wielkopolskiej.

Formuła zawodów wymagała od zawodników zaparzenia kawy przy użyciu aeropressu, czyli urządzenia potocznie nazywanego “strzykawką”. Daje ono nieskończoną ilość sposobów parzenia kawy, pozwala eksperymentować z czasem parzenia, temperaturą wody czy grubością mielenia ziaren. Ta metoda parzenia kawy, jako jedyna, doczekała się własnych mistrzostw nie tylko w Polsce ale i na świecie.

Zawodnicy korzystali z tych samych ziaren kawy, bez wiedzy, z jakiego regionu pochodzi one pochodzą, z jakiego szczepu, jaką zastosowano obróbkę czy jaki ma profil sensoryczny. Zatem ważna była receptura, którą opracowali wcześniej. Zadaniem sędziego, jak powiedziała nam M. Szabłowska (na zdjęciu po lewej), było wskazanie kawy, która była najbardziej zaskakująca w smaku.

– Dla mnie osobiście był to wyjątkowy czas i przede wszystkim świetna zabawa. Jestem bardzo szczęśliwa widząc, jak wielu młodych ludzi pasjonuje kawa, jak wiele o niej wiedzą i jak się nią bawią na co dzień. Trzymam kciuki za wszystkich finalistów – komentuje.

Do krajowego finału zakwalifikowało się trzech zawodników, biorących udział w szczecińskich eliminacjach krajowych mistrzostwa. Dodatkowo jeden z uczestników, który zwyciężył w quizie wiedzy o kawie otrzymał tzw. dziką kartę, co dało mu szansę powalczyć o zwycięstwo w wielkim finale, który odbędzie się 27 sierpnia w Warszawie. Co ciekawe, tego samego dnia Kawowe Alternatywy będą świętować swoje 4. urodziny.

Przeczytaj również:

OmegAir Cargo
To top